ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА : Белый кристаллический порошок (или гранулы) без запаха. Тпл 122°С; легко растворим в воде (630 г/л); средне растворим в этаноле; нерастворим в органических растворителях.
ПОЛУЧЕНИЕ: Взаимодействием бензойной кислоты с едким натром или карбонатом натрия. Примеси: свободная бензойная кислота, карбонаты, пероксибензоаты.
ПРИМЕНЕНИЕ: Консервант. Оказывает сильное угнетающее действие на дрожжи и плесневые грибы, включая афлатоксинообразующие, подавляет в клетках активность ферментов, ответственных за окислительно-восстановительные реакции, а также ферментов, расщепляющих жиры и крахмал. Применяется для консервирования мясных и рыбных изделий, маргарина, майонеза, кетчупа, плодово-ягодных продуктов, сладких газированных напитков.
Показатель
|
Стандарт качества
|
Результат анализа
|
Внешний вид
|
Белые сыпучие гранулы
|
Кислотность и щёлочность
|
0.2ML
|
0.2ML
|
Содержание основного вещества
|
99% MIN
|
99.55 %
|
Тест на водный раствор
|
прозрачный
|
соответствует
|
Сухой остаток
|
2.0%
|
0.79%
|
Тяжелые металлы
|
0.001%
|
0.001%
|
Мышьяк
|
0.0003%
|
0.0003%
|
Ртуть
|
0.0001%
|
0.0001%
|
Хлориды
|
0.02%
|
0.02%
|
Общее число хлоридов
|
0.03%
|
0.03%
|
ТРАНСПОРТИРОВКА И ХРАНЕНИЕ: Бензоат натрия пищевой транспортируют всеми видами транспорта. Хранится в упаковке производителя в сухих отапливаемых складских помещениях при температуре от 10°С до 30°С на деревянных стеллажах или поддонах при относительной влажности воздуха не более 70%.
УПАКОВКА: Мешки 25 кг
СТРАНА ПРОИСХОЖДЕНИЯ: Китай