Глутамат натрия (Е621)

Синонимы названия: E621
Product name: Sodium Glutamate
CAS: 142-47-2
Химическая формула: C₅H₈NO₄Na * H₂O

Закажите сейчас

ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА: Кристаллы или кристаллический порошок белого цвета практически без запаха; хорошо растворим в воде; средне растворим в этаноле; нерастворим в эфире.

ПОЛУЧЕНИЕ: Микробиологический синтез

ПРИМЕНЕНИЕ: Усилитель вкуса. Глутаминат натрия используется для производства:

продуктов быстрого приготовления;
снеков;
мясных и рыбных консервов;
колбасных изделий и мясных деликатесов;
кетчупов, майонезов, соусов;
сухих приправ.

Показатель	Стандарт качества	Результат анализа
Внешний вид	небольшие беловатые кристаллы	соответствует
Аромат	нет	нет
Запах	немного соленый	немного соленый
Содержание основного вещества	99.0%	99.28%
Хлориды	0.04%	< 0.04%
Сухой остаток	0.5%	< 0.04%
Сульфаты	0.05%	0.05%
Прозрачность	98.0%	98.16%
Удельное вращение 20°С (10%раствор)	+24.90 – +25.30	+25.100
Железо	5PPM	< 5PPM
Тяжелые металлы	10PPM	< 10PPM
Мышьяк (As)	0.5PPM	< 0.5PPM
PH	6.7-7.2	7.1
Пирролидонкарбоновая кислота	0.2%	< 0.05%
Свинец (Pb)	1PPM	< 1 PPM
Общее количество бактерий	MAX. 500/G	<100/G
Общее кол-во грибков	MAX. 100/G	нет
Кол-во дрожжей	MAX. 100/G	нет
Колиформы	MAX. 3/G	нет
Сальмонелла	отрицательный в 25г	нет
Патогенные бактерии	отсутствует	отсутствует
E. COLI	отрицательный в 25г	нет

УПАКОВКА: Продукция упаковывается в многослойные бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем, весом нетто 25 кг.

СТРАНА ПРОИСХОЖДЕНИЯ: Китай

Вы можете задать любой интересующий вас вопрос по товару.

Наши квалифицированные специалисты обязательно вам помогут.

Задать вопрос

Вы можете заказать товар или задать вопрос через эту форму обратной связи!
Также самостоятельно связаться с менеджером.
Телефон:+375 17 363 88 78
Мобильный: +375 29 345 10 68
Эл. почта: food@belchimset.by

Просмотренные товары